-
Hágæða kalsíumhýdroxíð af matvælum
Vörulýsing
Ætandi kalsíumhýdroxíð (kalsíuminnihald ≥ 97%), einnig þekkt sem vökvað kalk.Eðli: Hvítt duft, með basabragð, með beiskt bragð, hlutfallslegur þéttleiki 3,078;Það getur tekið upp CO₂ úr loftinu og umbreytt því í kalsíumkarbónat.Hitið í yfir 100 ℃ til að missa vatn og mynda karbónatfilmu.Mjög óleysanlegt í vatni, mjög basískt, pH 12,4.Leysanlegt í mettuðum lausnum af glýseróli, saltsýru, saltpéturssýru og súkrósa, óleysanlegt í etanóli.Notkunarlýsing
Sem stuðpúði, hlutleysandi og storknandi efni er einnig hægt að nota kalsíumhýdroxíð í matvælum í læknisfræði, myndun matvælaaukefna, myndun hátækni lífefna HA, myndun VC fosfat estera sem fóðuraukefni og myndun kalsíumnaftenat, kalsíumlaktat, kalsíumsítrat, aukefni í sykuriðnaði, vatnsmeðferð og hágæða lífræn efni vegna hlutverks þess í pH-stjórnun og storknun.Veita skilvirka aðstoð við undirbúning sýrustilla og kalsíumgjafa eins og ætar hálfunnar vörur, konjac vörur, drykkjarvörur, lyfjaklísar osfrv.
